看板商品の御膳メニューの中でも一番人気なのが、「骨取り切身　彩り３種干物御膳」（2,980円）。脂ののった「とろサバ」、独特な風味が魅力の「ホッケ」、あっさりとした味わいの「赤魚」の3種類の干物の盛り合わせで、それぞれの魚の持ち味を味わえるのが魅力です。五つ星お米マイスターが厳選したオリジナル米と一緒に味わったのちは、干物を少し残しておいて「だし茶漬け」として味わうのがお楽しみ。鰹と昆布に地鶏の鶏ガラの旨みを加えたコクのあるだしでいただくお茶漬けは、ほかにはないおいしさです。

「伴助」に来たら一度は食べていただきたいのが、「特上のどくろ開き干物御膳」（4,980円）。
ふっくらとした身の厚みやジューシーな脂のり、濃厚な旨味など、どれをとっても別格の味わいで、近年は外国人のお客様からも人気です。また御膳メニューでは、ご飯やお椀、小鉢に至るまで内容を吟味しており、ご飯は五ツ星お米マイスターが厳選した専用米、お椀は、野菜をふんだんに使用した具だくさんの味噌汁がつきます。近海マグロの赤身を特製の漬け地に軽くくぐらせた「マグロの漬け」や、スルメイカと昆布、数の子のバランスにこだわった「松前漬け」、生姜をきかせた「牛しぐれ煮」など、小鉢もこだわりが光る逸品揃いです。

夜は、御膳ものに加えて干物の単品や一品料理、コースもあり、お酒と一緒にゆったりとした時間をお過ごしいただけます。一品料理では肉料理も揃えており、中でも人気は「国産豚とろとろ角煮～味玉付き～」（1,580円）。使用するのは、甘みが強い岩手県産の銘柄豚「岩中豚」。バラ肉の部分を下茹でしたのち、醤油、砂糖、だしなどで下味を入れながら3～4時間かけてゆっくりと煮る。岩中豚は筋目が弱く、煮込むととろけるような食感になる。日本酒は有名銘柄を中心に、辛口から甘口までを日本各地からバランスよくラインナップ。