日本の伝統干物にこだわり続け、約70年干物一筋の熟練工が継承を重ね1枚1枚すべて手作りした、味、脂、形、色に至るまで伴助でしか出せない製法で作る高級ブランド干物専門店です。
趣向を凝らし、新たに開発した銀座伴助でしか味わうことの出来ない食事を最高の演出とおもてなしでご提供いたします。

記憶に残る一品となるよう、まごころを込めてお作りいたします。
絶妙な焼き加減の干物は、彩り豊かな御膳で。
また、日本各地の日本酒と自慢の酒肴とともにご堪能ください。

【美味しい御膳のお召し上がり方】
まずは当店自慢の『銀座伴助干物』と、五つ星お米マイスターによるオリジナルお仕立て米と共にお召し上がりください。干物を少し残して、最後に『だし茶漬け』としてお召し上がりくださいませ。お好みで三つ葉、わさびを一緒に入れるとさらにに美味しくお召し上がりいただけます。