レストランズパーク Restaurants Park

新宿駅直結!ここだけグルメ

ココでしか味わえない、ココならではのこだわりが詰まった“必食のスペシャリテ” ―― それが、「ココだけグルメ」。

水たき 玄海の・・・「華鍋コース」

鶏のうま味を余すことなく。

白濁スープの華やか鍋コース。

コックリした乳白色のスープがフツフツしてきたら、スープカップでそれを、まずは一杯。時間をかけ、高温で炊きあげることにより凝縮した鶏のうま味がお口いっぱいに広がって、お腹からじんわり体を温めます。
1928(昭和3)年創業の水たき専門店、玄海。ここ新宿店では鶏のみで仕立てる本店の水たきとは異なり、野菜を加えることを想定した濃厚ダシ、“新味”にこだわります。
季節の刺身、鶏の胸肉で巻いたトマトや肉詰め椎茸の天ぷらに、小鉢、デザートまで付く贅沢なココグル「華鍋コース」もまた、ザク切りキャベツ、薄く長くスライスした人参や大根、もやし、ネギ、えのき。それらたっぷりの野菜をしゃぶしゃぶしながら味わう、具だくさんな水たきが主役。コースはしかも、野菜がお替り自由(80分制)です。

レストランズパーク唯一の掘りごたつ式のお座敷で、阿武隈の大地でのびのび育てられた、柔らかいのに噛むたびうま味がにじむ伊達鶏のもも肉と人気のつくねを野菜とご一緒に。おともは玄海ラベルの大吟醸でキマリです。

華鍋コース…1名様 6,800円 ※2名様より ※ディナータイムのみ

(小鉢 / お刺身3点盛り / 天ぷら3点盛り / 水たき(コースの野菜は80分制でおかわりができます) / 雑炊セットまたは中華麺 / 甘味盛り合わせ)

撮影ポイント

湯気が上がる鍋のうえで、鶏肉を箸やお玉で持ち上げて撮影を。背景には新宿店ならではの“野菜”の器をぼかしつつ。

読者特典

赤い鶏の絵が描かれたスープカップのコースターを次回ご来店時にお持ちいただくかスマホで撮影してご提示いただくと、グラスドリンクを1杯サービス!(1枚のご提示でグループ全員にサービスいたします。なお、サービスは1回のご来店につき1回とさせていただきます)

水たき 玄海

新宿高島屋タイムズスクエア|レストランズパーク 14F

営業時間
ランチ  全日 11:00~16:00(L.O. 16:00)
ディナー 全日 16:00~23:00(L.O. 22:00)
電話番号
03-5361-1877

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水たき 玄海

2019年1月1日更新
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