名実ともにパエリア職人世界一と呼ばれる「スエカ国際パエリアコンクール」の2014年チャンピオンのパエリア専門店。
日本で、現地の本物のパエリアを提供したいという強い思いのもと、本場バレンシアの本格パエリアやフィデウア（パスタのパエリア）のほか、生ハムなどのタパスやワインも提供。
インテリアにもこだわり、スペインより取り寄せたタイルをモダンに使用して、日本のみなさまに本場の味と雰囲気をお届けします。